«На 1 кг уходит 11 литров молока, поэтому должен стоить недешево»: красноярцам назвали секрет выбора сыров

Источник: 24.rospotrebnadzor.ru

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказали жителям, как правильно выбрать сыр среди огромного ассортимента, который представлен на прилавках магазинов.

В первую очередь они советуют внимательно изучать состав продукта на этикетке. Для изготовления натурального сыра используют следующие ингредиенты: сырое коровье молоко исключительно высшего и первого сорта (оно отдает сыру всю «животворную силу»), сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, соль поваренная пищевая, бактериальные закваски и концентраты молочно-кислых бактерий, натуральные красители (бета-каротин и экстракт аннато).

«Сырье для производства натурального сыра стоит недешево — для изготовления 1 кг сыра необходимо приблизительно 11 литров молока. К тому же после изготовления сыр не сразу поступает в продажу, а в отличие от сырного продукта, ему еще требуется время для созревания: 30-60 дней. Предпочтительнее выбирать сыр в фабричной упаковке, на ней всегда можно найти состав продукта и срок, до которого его нужно употребить. Также такая упаковка гарантирует отсутствие посторонних бактерий. Натуральный сыр содержит большое количество (20-30 %) легкоусвояемого молочного белка, множество витаминов, таких как А, Е, D, С, витамины группы В, РР, а также большое количество полезных элементов: железо, калий, кальций, магний, медь, марганец, натрий, фосфор, цинк. Натуральный сыр — это совсем недешевый продукт. Поэтому покупая дешевый сыр, вы рискуете приобрести сырный продукт», — предупредили в Управлении.

Дата публикации: 12 августа 2019

Связаться с нами

129323, г. Москва, Русанова пр-д, д. 25, к. 1, пом. XIV, оф. 4/1

8 (495) 117-16-81

info@olimp.press

Сайт является официальным СМИ Российской Федерации: Лицензия ЭЛ № ФС 77 - 76063 от 03.07.2019, выдана федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
При любом использовании материалов сайта открытая для индексации гиперссылка обязательна.
Отдельные статьи, фото и видеоматериалы могут содержать информацию предназначенную для читателей 18+ (запрещено для детей).

Мы в соц. сетях